発酵の種

前回の記事に関連して。

　
⇒ 酵素（寝かせ）玄米の作り方

こういう発酵玄米って。
中に木の精でも宿してるのかな？
蒸しながら、辺りの麹さんに食べてもらってるのかな〜？

中に竹炭とか入れたらもっと美味しい？
それとも石、または木の枝でも入れてみる？

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