シンプルに楽に生きる
今回、また遠出することになったので。冷蔵庫の中身を空にスべく…
有り合わせスペシャルの
まかないパスタ。
材料何が入ったかな〜。。
えっと、えのきと竹の子、ウド、ぜんまい、椎茸、人参、玉葱、トマト、黒胡麻、油揚げ、そしてパスタ。
出汁に小麦粉ちょと入れてトロ味をつけて、しょうゆと梅酢で味付け。
とりあえず和風。まかないパスタ。
何か何が飛び出してくるか分かんない楽しい味だったようです。
このようなまかないなら、たくさん頑張れる？(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
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やっと綺麗に焼けた…
小麦粉つけて、薄くフライパンにごま油を引いて。低温でじっくり焼き上げました。
後はソースだな(‘ ‘*)
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ここ１か月間で、わりと良い感じに上達したかな？とは思ってます。
豆腐を焼いたら油まみれになり。
しょうゆを入れたら海のようになり。
お酢を入れたら塩味が５倍になり。
お米を炊いたら途中で火が消えたり。
玄米を発芽させようとして丸１週間放置したり。
パスタの塩水を３％で茹でたり。
豆苗を枯らしたり。
蓮根を１ヶ月放置して調理したらエグ味がひどかったり
山菜をアク抜きせずに調理したり。
ひじきを水で戻しすぎたり。
トマトリゾットがトマトだらけになったり
どれだけ失敗してるのだろう。
お陰で身についた技が。
けっこうたくさんあったりします。
料理は失敗してみるものですね。
50℃洗い、低温蒸し、新しい情報は次から次に試したくなる。
実体験に基づく判断は、自分にとって確信となるのですから。
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２０１２年５月６日の立夏の日。
この日はスーパームーンと呼ばれる、いつもより満月が大きく見える一日でした。
うちのテラスの窓からもほら(‘ ‘*)
月光浴しながらのんびりタイムなのですよ〜。
明りはもちろん消します。
やー、極楽です。
こんなに綺麗なお月さんを独り占めｗ
ちなみにこの日はプチ断食の日。
お昼ごはんはこんな感じで小豆を散らしてみました。
いつもの味噌汁は、味なし。
味噌もなし、ただの出汁スープ。
こうやって、余計なものを取り込まず、体のデトックスを促すのです。
すると満月が傷ついた身体を修復してくれるそうですよ〜*:･’ﾟ☆
月を味方につければ、すなわち運命は思いのまま。
ツキですからｗ
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うだつマルシェにて。
小夏は高知の特産品のようですね。
九州では宮崎でも作ってるらしいです。
いずれも、南国のトロピカルな感じが夏の訪れを醸しだしてくれる。
大好きな小夏に巡り会えた///
皮はこうやって剥くんだって。
ここの小夏はあんまし農薬使ってないって聞いたので。
皮も洗って小夏ピールにしてジャムとかにしてもいいんだって。
やー、皮も料理に使いたい＞＜
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