トマトと豆腐味噌の冷製サラダ
ベジガーデンさんにて(‘ ‘*)
トマトなのに葡萄の味がしたんだ(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
これは、もしや豆腐味噌がミソなのか！？
豆腐味噌。白味噌と豆腐を混ぜあわせたもの。たぶん（o _ o。）
その味わい深い甘さが、トマトの酸味を引き立たせ、フルーティーな感じにしているのだろうか*
非常に美味しい逸品でした*:･’ﾟ☆
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カフェの開店準備
について、先ほどのキッチンタリスマンのマスターから聞かせていただいたこと。
⇒最初の準備が肝心だ！
まずは立地。周りの建物。
客層はどんな感じ？
そこに何を置いたら流行るか？
もしくは自分のやりたいことをやるのに相応しい場所を探す。
そこに手を抜いてはならない(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
カフェをするならばコーヒー豆
何処のにするのにゃ？
メニューは？
イタリアン？メキシカン？アメリカン？モダン？フレンチ？わふ〜？
あとお酒、
食材の調達先。
内装。備品。
必要な物を揃えるのに、準備が一番肝心。
足りない状態で始めたら、後で非常に苦労した＞＜
と、マスターは仰ってました。
ちなみに今でこそ飲食店を経営してるけど、
マスターは帽子屋さんをやりたいんだってゆってたような。
アートの腕は斬新かつスタイリッシュ♪ヽ(｡◕ v ◕｡)ﾉ~*:･’ﾟ☆
母体があると、自分の好きなように出来るんだ〜♫
っていう良い見本を見た気がします。
マスターは未だ帽子屋さんとして宣伝されてらっしゃらないようですが。
私が今、此処で初めて全世界に向けて発信することになりました。
（マスターに内緒でｗ
私も、何かしら好き放題やれそうなお店的何かを作ってみたいって思います。
やっぱり実店舗があったほうが何かと融通が効くみたいだから。
世の中って、何かやろうと思えばお金がたくさん必要なのね。
お金欲し〜♪ヽ(｡◕ v ◕｡)ﾉ~*:･’ﾟ☆
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Kitchen TALISMAN
福岡に来て、久々に思いっきり食べ歩きしておりました。
ら、何か最近出来たお店？
大池通りの長住の辺りで、今まで見かけなかったお店を発見しました。
此処。
お店の名前は何だろう（o _ o。）
「カイロプラティック灯？」
ややや
「Kichen TALISMAN」
でございます(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
あ、でもマスターから聞きました。
此のお店の中でカイロプラティックもやってるらしい。
つまり２つで一つのお店なのか！？(‘ ‘*)
おもしろー.｡.:*･゜
内装はこんな感じ。
メキシカン、アメリカン、イタリアン？
多国籍でおしゃれな雰囲気。
そして懐かしきジャンプの英雄たち(‘ ‘*)
ワンピースもあったよ。
それから椅子の裏、少し気になったんで覗いてみた。
ちらｗっと見える○○○の数々.｡.:*･゜
「椅子の高さが子供の目線の高さだからね(‘ ‘*)ﾆﾔﾘ」
と、マスターが含みのある言葉を仄めかしておりました…
いったい何があるというのだ(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
そんなこんなで、遊び心溢れる素敵なお店なんだな〜って感じました。
ランチタイムは過ぎてたので、単品の「夏の冷製パスタ」をば…
注文してみる！
じゅ〜、じゅわー、カキーン*:･’ﾟ☆
何か３ステップで出てきた(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
焼きナスとサーモンのパルサミコ風味冷パスタ
ぉおおお。久々に食べる冷製パスタだｗ
これが結構新鮮な味付けで、胡麻ソースとバルサミコの組み合わせなのだ。
暑い夏にはもってこいでした(‘ ‘*)
焼きナスが美味しい、あとパスタが冷えて美味い。
例えるなら…「パスタ素麺（o ｖ o。）？」
一瞬にしてお皿丸ごと食べちゃいました。
で、とっても気に入ったんで連日他の冷製パスタも注文。
オクラとじゃこの冷パスタ
今回は２ステップで出てきた。
じゅわ〜、カキーン（o _ o。）
のりとじゃことしそのハーモニーです*:･’ﾟ☆
オクラが中心に位置していた。そして胡麻(‘ ‘*)
マスターの得意技を垣間見た気がします。
今までバルサミコ酢とか胡麻ソースって使ったことなかった。
こんなに美味しいんだ〜(｡◕ v ◕｡)♫
マスターも気さくな方で、いろんな事を教えてくれましたよ〜。
お店は最近できたそうで、開店から１年。
怒涛の開店当初のストーリーをお話して頂けました(‘ ‘*)
つづく
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BREAD JUNCTION
福岡にて(‘ ‘*)
食べ歩き、今回は街角のパン屋さんに突撃です.｡.:*･゜
ここ、個性派揃いのおしゃれなパンがいっぱいです♪ヽ(｡◕ v ◕｡)ﾉ~*:･’ﾟ☆
まっくろくろすけ出ておいで〜♫
ちなみに、チーズフランス（オレンジ風味）を買いました。
食べごたえ抜群で美味しかったの〜.｡.:*･゜
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タコライス レシピ
サルサソースに、アボガド〜♫
そしたら、なんかすっごい美味しいのが出来たのだ〜〜(●o≧д≦)o
という企画に参加してきました。
名付けて「タコライス・サルサ・アボガード」
夏の風物詩を感じるメニューですね。
料理を通じて自然食のこと、マクロビのこと、素材のこと、料理のこと。
様々なことを教わってきましたよ〜。
さぁ、まずはタコライスのレシピだ♫(‘ ‘*)
玄米ご飯：茶碗１杯
玉ねぎ：１／４個
大豆ミート：大さじ３
レタス：２枚分くらい
トマト：１個
アボガド：１／３個
塩：適量
《味付け》
米酢
梅酢
しょうゆ
サルサソース
これが一人分。
で、×人数分です。
作り方は、とっても簡単でした。
大豆ミートを
玉ねぎみじん切りと一緒に炒めて、最初に塩で下味。
で、中火くらいでじっくり炒めて、サルサ〜ソースとお酢などでカラメル。
ジューシーで味わい深い香りに、うちはほろ酔い気分でしたｗ
こういうスケッパーが一つ有ると、まな板の上が綺麗に救える。
今日の大発見です*:･’ﾟ☆
さぁ、サルサ・ソースが出来たらば。
あとは、食材を適当に切ってお皿の上に盛りつけるのだーー(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
簡単、綺麗、美味しい、さっぱり*:･’ﾟ☆
こんなに直ぐに出来上がってしまうのか（o v o。）
夏の定番メニューとして、すぐさま取り入れたいレシピでした。
それに皆で作ると楽しいですね。
今日は素敵なお食事会にお招きいただきました.｡.:*･゜
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