ラタトゥイユ？

のような独自レシピ

実験的に色々入れてみました。

・じゃがいも
・茄子
・きゅうり
・きのこ
・かぼちゃ
・トマト

オリーブオイルと塩で味付け。
で、料理に熟練した年配の方に食べてもらったら。。

「人参かたいーw(ﾟﾛﾟ)w」

おお、そうです。人参はそういう食感にしてます。
が、人参は”生”と思われたようで不評。（低温蒸ししてました）

考えてみれば夏野菜の中に根菜を入れてしまうとは何事か；；
反省ー。

サラダに和えるなら、これでも良いかもと意見を頂きました。
素材の味がよく出ていると、その部分は評価いただけたので。

　
あと、きのこの味が全体を覆ってしまってるのが×

なるほど、確かにキノコは本来入れるものでは無い。
味が喧嘩しているとのこと。入れる場所を考えねば。。

自分でも味見してみました。
きゅうり。火を入れるものでは無いな。

ふむー。
このように、色々と試行錯誤しております。
実験的なレシピは、まだまだ暗躍しております(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ

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• 2012年07月14日

天然酵母パンでサンドイッチ*:･’ﾟ☆

今住んでるとこの近くに、すっごく美味しい天然酵母のパン屋さんがあるんですよ〜。

毎日、そこでおやつ代わりにパンを買って食べてます(‘ ‘*)

お店の紹介はまた後日するとして。。。

で、今回はそんな天然酵母のパンでサンドイッチを作ってみました(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ

パン・ド・カンパーニュっていう大きな丸いフランスパン？を切って。

夏野菜たんまり挟んでみました.｡.:*･゜

サラダ菜、トマト、胡瓜。

で、これを梅酢としょうゆをエキストラバージンで割った特性ドレッシングで敢えて

挟んで食べる。

。。。

おいしいー♫♪*:･’ﾟ☆

そう、かつて一流ホテルで食べた3000円するサンドイッチよりも、

美味い(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ

天然酵母のパンのお陰か
素敵な夏野菜のお陰か
はたまた特性ドレッシングのお陰か

料理人の腕かはわかりませんが(‘ ‘*)

仕事仲間も大満足でした。

で、今度はフランスパンで試してみた

フランスパンは、こういうサンドイッチにもピッタリですね。

あ、そうだ。

今回の野菜も、50度洗い実践してます。

トマトの甘味が段違いだったよ〜。

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• 2012年05月18日