美容情報をまとめたポータルサイトを作る。
そのように心を決めて、９ヶ月が経とうとしてます。
早いものだ。。
当初は化粧品とか、洗顔とか、そういった方向からコンテンツをまとめていくつもりでしたが。
一番重要な部分は食事にあると結論を出してからは。
料理のレシピばかりに気が取られてしまいました。
たぶん、皆が求める情報はそこでは無いかもしれない。
だけど、今のところ一番見て欲しいのが料理のことだったりする。
様々にアンテナを張り巡らせることで。
今流行の酵素ダイエットの根本的な部分。が、はっきり分かった気がします。
で、それを実践する方法の２つが
・50度洗い
・低温蒸し
これらを実践しただけでも、料理のレベルが格段に上達したと感じました。
おそらくは、普通に店を出せて流行るレベル。
（立地条件と内装のセンスと一緒に働く人が必要だけど）
まぁ、面倒なのでしばらくは構想を練るだけにします。
美容情報サイト、に日々の食事のことは欠かせない。
だからこそ、真剣に考えていきたいところです。
食べモノに対する愛情が、そのまま自分に帰ってくる。
最近になって、そのように感じてます。
本格的に熱くなって来ましたね。
なので、今日はゆったりとした一日に気を引き締めるべく。
冷奴とトマトリゾットでランチタイムを過ごしました(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
冷奴
トマトリゾットプレート
超贅沢なお昼ごはん。
手作りの一品です(‘ ‘*)
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- 玄米菜食レシピ
- 2012年07月10日
残りの冷ご飯に、かぼちゃのクリーム煮を混ぜ込む。
弱火で煮込みながら、豆乳を足し、全体に馴染ませる。
本当はお米から作るのがリゾットだけど、レシピを考察する試作品として。
とりあえず、試しに作ってみました。
こうして実際に食べてみると、色々気がつくことがあります。
・リゾットの食材は、小さめに切ったほうが食べやすい
・キノコが欲しい
・玉ねぎが欲しい
・緑味が欲しい
・全体的にべったり感…（残り物合わせただけだから仕方ない）
で、試行錯誤してるうちに。
究極のリゾットレシピが完成しました*:･’ﾟ☆
⇒リゾットレシピ
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- 玄米菜食レシピ
- 2012年07月09日
試しにかぼちゃの煮物を造りました。
かぼちゃは、一度冷凍したものを使用。
身がいい感じに解れて、味が染みやすくなるみたいです。
かぼちゃのクリーム煮
《使った材料》
かぼちゃ(80度蒸し⇒一口大カット)
人参(70度蒸し⇒小さめカット)
いんげん(70度蒸し⇒小さめカット)
小夏の皮(50度蒸し⇒みじん切り)
精進だし…少量
豆乳…材料に絡まる程度
塩…少々
材料を全て合わせて、弱火で煮るだけ(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
温度が高くなり過ぎないように調整。
簡単にできちゃいます*:･’ﾟ☆
小夏のさわやかな風味が、夏の豆乳を駆け抜けるかぼちゃ人参の味.｡.:*･゜
インゲンが緑の鮮やかさを演出(‘ ‘*)
簡単におかずができちゃいました。
かぼちゃの種はフライパンで炒って殻を割ると食べられるそうです。
パンプキンシードってゆうんだって。
ほえ〜。ちなみに、から割るのは少し大変な作業でした。
