ごま塩の作り方

玄米に足りないカルシウムとマグネシウムを補う*:･'ﾟ☆
ごま塩は、玄米ご飯に振りかけて食べます(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ

塩の陽性と胡麻の陰性が調和した組み合わせ。
ミネラル豊富で作りたてが美味しいごま塩です.｡.:*･
玄米を食べるなら、是非とも挑戦してみましょう。

ごま塩レシピ

（ごま塩）

【分量】（10食分程）

天然塩（キパワーソルト）: 小さじ１
黒ゴマ: 小さじ4杯

【所要時間】（15分）

下準備: 約5分
料理時間: 10分

作り方

塩を炒って、当り鉢で細かく当たる
黒ゴマを炒って、塩を磨った当り鉢で優しく当たる

塩とゴマの割合は２：８の黄金比。
お子さんやエネルギッシュ（高血圧気味）の方には１：９くらいの加減に。

⇒では、作り方を詳しく見ていきます。。

ごま塩の作り方実践

まずは塩を当たります。

塩をフライパンに入れ中火で炒り、
当り鉢で細かくなるまでよ〜く当たります.｡.:*･゜

※当り鉢の下に濡れ布巾を置くと安定する(' '*)

よく当たって、塩がさらさらに成るまで細かくなったら。。
一度塩を取り出しておいてください。

ちなみにキパワーソルトを使う場合、この工程を飛ばすことが出来ます。
（既に真空状態で焼かれ、細かい粒子になってる）

⇒ キパワーソルト

次に黒ゴマを炒ります。

フライパンで中火。ゴマのいい香りがしてきます*:･'ﾟ☆

良い感じになってきたら、そのまますり鉢へ。予め細かくあたった塩を、上から被せてしばらく置きます。
塩の下に行く力と胡麻の上に行く力が中心に調和する。上から下。温から冷。

黒ゴマを入れたら油分を出さないように、優しくやさしく当たっていきます。