あさりはお湯で砂抜き

あさりはお湯で砂抜き

50度のお湯に数分浸けたら砂を吐いてくれる。

50度洗いの応用ですね。
採ったあさりはすぐに砂抜きして保存しておくの。

冷蔵庫で、3日くらいで使いきる。

海水ごと放置して砂抜きを待つのも方法のひとつだけど、お湯の方が早いよね。

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