キノコとほうれん草のトマトパスタ
今、実家に帰ってきてます。
修業？の成果の確認も含めて、実家でパスタを作ってみました。
母にご馳走してきた(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
キノコとほうれん草のトマトパスタ。
前回のように、３％の塩水でパスタを茹でることはしません（o v o。）
１％のやさしい茹で加減で、茹で汁もソースに絡めました。
イイ湯加減だ*:･’ﾟ☆
作り方めも
にんにく、たまねぎ、みじん切り
オリーブオイルで極弱火で香りだし。
きのこ（えりんぎ、しめじ）入れて、中火でじっくり火を入れ
次に洗ったほうれん草を適当な大きさに切って炒める。さっと。
で、茹でたパスタ（湯で時間の２分前に上げる）と茹で汁を少し入れ。
トマトピューレを入れ、中でソースの加減とパスタの火の通り具合を調度良い頃合いに合わせる(‘ ‘*)
で、最後に盛りつけて、パセリとか粉チーズとか振りかけて出来上がりです(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
エキストラバージンオイルで香りづけもいいよね。
やー、美味しかった。
母も喜んでくれました。
料理の成果はっきされた一日でした(‘ ‘*)
» いつも応援ありがとうございます(' '*)
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