断食明けの回復食はなぜ小豆粥なのか
断食明けの回復食はなぜ小豆粥なのか
酵素玄米に触れてみて、その理由が分かりました。
小豆粥だと、小豆の酵素で玄米が消化しやすくなるからだ。
それでいて、水を多めに炊くことで胃腸への負担を減らしている(‘ ‘*)
断食明けで空っぽの、お腹の調子をウォーミングアップするのに最適
というわけだ。
ということは、従来は「小豆粥」であったけれど、
此処も改良できそうですね。
酵素玄米（粥）に(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
玄米粥に醗酵の２文字を加える事で
さらに消化しやすく、胃腸に係る負担を減らせる。
より断食明けに適したレシピとなりますよ。
もちろん乳酸菌で炊くのです♪
一般的な断食は３日間。
断食前に炊いておくと、ちょうど醗酵し終えた頃に
酵素玄米が解禁となるのです。
なんとなく理にかなった感じがします。
断食中…お腹すいた？
発酵途中の玄米に手を伸ばす…
いやいや未だ美味しくないぞ？
美味しくなるまで待つのだ…ぐ〜ぎゅるるるるる（o _ o。）
梅干し(｡0 _ 0｡)ﾉ
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