旅先のラーメン屋の大将の話。
時間の密度は平等なようでいて。
実は違う。
10代の頃は毎日が新鮮な事だらけだった。
20代のときもそうだ。
若いころのことは今でも鮮明に思い出すことが出来る。
けれども30代、40代になると。
時間があっという間に過ぎた気がする。
そうだ、毎日が同じ事の繰り返しでしか無かったのだから。
サラリーマンや会社勤めのように。
日々、日常を繰り返すだけの生活はある意味大切だが。
人生の在り方を学ぶ視点に於いては、これほど無駄な時間はない。
日々、新しいことへの挑戦。
自分のあらゆる常識が通用しない世界に足を踏み入れる。
そこには驚きとエキサイトな学びが、人生をより豊かにする。
同じ５０年生きるにしても、生き方で人生の価値は大きく変わる。
今のうちに何でもやってみるといいよ(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
「とのことでした」
私は家に帰って、料理して、ブログやサイトに気づきをメモして。寝る。
これが今の日常。。少し、張り合いがなかったのです。
が、自分から一歩前に踏み出す心構えが、人生の密度を上げるか？
として、とりあえず適当に突き進むことにしました(‘ ‘*)
日々、わくわく新しいことの連続です(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
寄り道はしてみるものですね。
素敵なラーメン屋さんとの出会い。
私は現在料理サイト作成の為、料理関係の取材に夢中になっていたところでした。
⇒美人料理レシピ❀簡単マクロビオティック
そして実は此処福岡に出てきたのも、今話題になっている「50℃洗い」を研究してる企業さん「博多玄海」さんが福岡市内にお店を構えているからからこそ。
それについて知らなければと、離れた土地からはるばるやってきたのです。
で、道中寄り道をしたら、なんか不思議なラーメン屋さんがあるではないですか！？
前回のひるず亭の記事に、その印象を書き残してみました。
⇒ひるず亭ラーメン
さて、この後の話です。
しばらくお店の大将と話をしていたら、このような料理をご馳走になりました。
なんでしょう？
答え「ピザトースト」
しかも通常メニューでは出してない裏メニュー。
その日はたまたまお客さんが少なかったからか、私に作ってくれたおつまみがコレだったのです。
わざわざ作ってくれたの…
さっそく一口目を食べた瞬間の、トーストパンの歯ごたえがサクッ。。
口当たりの風味がなんと香ばしいことでしょう。。
（美味しい…!!）
ですが材料を聞いて驚きました。
⇒スーパーで買ってきた100円のパン。。。
「え！？」
それにマヨネーズ塗ってチーズ+黒胡椒、オーブンで焼いただけ。。
「ええええ！？」
もう一つはピザソースにチーズ+黒胡椒、同じくオーブンで焼いただけ。
（これを聞いた時、思わずパンをお皿に落とし、衝撃のあまり笑い転げてしまった）
まぢかw(ﾟﾛﾟ)w
これが、ほんとに美味しかったのです。
おそらく、文字だけ見たら詳しい人は口を挟むかもしれません。
（ちーずとか乳製品は控えたほうがいいよ。）
（市販のパンはあまりいいものではないよ。）
（マヨネーズは添加物も気をつけたほうがいいよ。）
確かにそうかもしれませんが。
違うのです。美味しいのです*:･’ﾟ☆
焼いたから？ それはあるかもしれない。
BGMが素敵だから？ それもあるかもしれない。
お酒が入ってたから？ それもあるかもしれない。
特別メニューを作ってくれたから？ それもあるかもしれない。
この原価何十円の素材が、どれだけ価値のある料理に化けたのか。
目の当たりにしたのでした。。。
体の感覚が、美味しいと言ってるのだから間違いありません。
この特別メニューを味わいながら、マスターと少しおしゃべり。
このトーストに込められた料理の在り方というものを、ほんの少し味わえた気がします。
「料理はセンスだ」
(‘ ‘*)
「演出でもあり、タイミングでもある」
（o _ o。）
「何をすれば喜んでくれるか」
（o v o。）？
「イメージして、然るべきタイミングで出せば良い」
w(ﾟﾛﾟ)w
原価何十円のトーストがこの瞬間、私にとって何十万円もの価値もある財産となった。
そうです。
これまで見てきた観点とは全く別の「何か」
が、其処にはあったのですから。
本番は明日の取材だけど、今日。この瞬間。
まさに学ぶべき何かに遭遇することが出来た。
そんな気がします。
美人料理に「演出」というキーワードが加わりました。
ひるず亭の場所⇒福岡県福岡市南区長丘3-23-19
営業時間⇒たぶん火曜以外の夜
（※基本的にラーメン屋さんです
続きのお話 ⇒ 時間の使い方
ラーメン屋さんなのに、まるで昭和の時代にタイムスリップしたかのような空間。。
古いのではない、昭和の新しさが。。青春時代のそのままの姿で、その店には残っていました
ラーメンの写真は前回の記事に乗せてます
⇒しょうゆ味の博多ラーメン
が、此処はラーメン屋ではない。
時代屋…昭和のブルースや演歌、歌謡曲のBGMがその時のままなのです。
今は亡き人の若かりし頃の歌声。子供の頃に流行った歌。昔好きだった人が歌ってた曲。
此処に訪れた方々の青春時代が、マスターの計らいで再生されていくのでしょうか。
まずはワインを一杯。
思えば、どうしてこのようなところまで来てしまったのだろうか。
と、少し不思議な感覚に襲われました。
賑やかな街中を通り過ぎ、今日の取材を終え一区切り。
本当なら、もうお布団の中にいる時間でしょう。美容のためにも。
ただ今日は、なんとなく。
いつもとは違うことを体験してみたかったのかもしれません。
冒険心(‘ ‘*)
昭和の音楽と、ワインの響きに酔いしれながら。
これまで頑張ってきたことへの感慨深さ、そしてこれからの目標に向けて突っ走る自分自身の在り方を考えるのです。
が、よもやそんな事を考える暇は無かった。
はばからずも、此処のマスターから常識を覆されるような「おつまみ」が出てきたのですから。。
（続く。。。⇒ひるず亭のお話３
おそらく、現地の人でしか知らないような名店。
博多といえばとんこつラーメンですが…
このしょうゆラーメン(‘ ‘*)
私にとって、コレまで食べてきたどんなラーメンよりも美味しい。
衝撃的な味でした。
福岡市の長丘っていうとこのお店？
名前はなんて言っただろう…
どうしてこんな美味しいラーメンが街外れに店を構えてるのか。
というのは置いといて。
博多に星の数ほどあるお店の中で、こんなにも美味しいラーメンに巡り会えたのだ*:･’ﾟ☆
という感動。。。
まるで魔法がかかったような特別なひと時を、一杯のラーメンと共に過ごしたのです。
（続く…⇒ひるず亭 福岡
てんかん。
もしも起こったら。。。
ユキノシタ
を煎じて１、２適口に含ませると良い。
という体験談を教えて頂きました(‘ ‘*)
