人参 50℃洗いから一週間
こんなふうになりました。
人参 ５０度洗いから一週間
色がぜんぜん変わってない。
ただ、もう味は上昇しきったかな？という感じ。
食感は少ししっとりになりました。
未だまだ美味しいです(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
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金環日食
７時過ぎくらいに、綺麗な輪っかになったそうですね。
私は、寝過ごしました（o _ o。）
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ハートンホテル 宴会料理
の一部ｗ
温性の魚のあんかけの下には、厚揚げが(‘ ‘*)
厚揚げが美味しかったです。
ホテルの宴会料理って、盛り付けが綺麗ですよね。
お肉とか魚の比率が多いのは、洋風文化の影響？
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レ コッコレ
本日は大阪の本町まで来ております。
で、友人と一緒にランチしようということになったので
じゃじゃ〜ん。
裏通りの隠れ家的レストラン。
「レ コッコレ」さんにおじゃまさせて頂きました。
場所は何処だ？
たしか。。
⇒大阪市中央区北久宝寺町3-4-1豆庭ビル
だったような（o _ o。）
店内の雰囲気
なんともオリエンタルな雰囲気。
新鮮ですね*:･’ﾟ☆
で、ランチは850円から用意されてましたが
今回はトマトリゾットセット（１２００円）を注文しました。
トマトリゾット、これはドンピシャ。フルーティーなトマトの味が美味しいｗ
見かけの演出次第で、もっと高級な料理にもなりそう。
他はおかずが一品と野菜スープでした。
ここって、自然のものだけで調理してるんですね。
あとはひじき。
最後にデザート（別料金）250円です。
この日は日替わりで豆腐チーズケーキでした。
おいしかったな〜ｗ
普段、自分が料理しないような味付けだったので新鮮でした。
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天然酵母パンでサンドイッチ*:･’ﾟ☆
今住んでるとこの近くに、すっごく美味しい天然酵母のパン屋さんがあるんですよ〜。
毎日、そこでおやつ代わりにパンを買って食べてます(‘ ‘*)
お店の紹介はまた後日するとして。。。
で、今回はそんな天然酵母のパンでサンドイッチを作ってみました(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
パン・ド・カンパーニュっていう大きな丸いフランスパン？を切って。
夏野菜たんまり挟んでみました.｡.:*･゜
サラダ菜、トマト、胡瓜。
で、これを梅酢としょうゆをエキストラバージンで割った特性ドレッシングで敢えて
挟んで食べる。
。。。
おいしいー♫♪*:･’ﾟ☆
そう、かつて一流ホテルで食べた3000円するサンドイッチよりも、
美味い(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
天然酵母のパンのお陰か
素敵な夏野菜のお陰か
はたまた特性ドレッシングのお陰か
料理人の腕かはわかりませんが(‘ ‘*)
仕事仲間も大満足でした。
で、今度はフランスパンで試してみた
フランスパンは、こういうサンドイッチにもピッタリですね。
あ、そうだ。
今回の野菜も、50度洗い実践してます。
トマトの甘味が段違いだったよ〜。
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