５０度洗い⇒低温蒸し
アンチエイジング料理とは、低温蒸しがそうなのかもしれません。
スーパーで買ってきたお野菜を
の段階を経て、１週間冷蔵庫に眠らせても、そのままの状態をキープしてるのですから
酸化が止まってるどころか、酵素の活性化によって味が熟成されていく。
もしも人間に例えたら
⇒５０度のお湯で２分間身体を洗う
⇒６０〜７０度のサウナで５〜１０分間入浴）
これで加齢が止まるか！？(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
と言わんばかりのスペシャルアイデア。
博多玄海さん、ありがとうございます。
社長さんのお話は、貴重なモノでした。
記事をまとめるには、もう少し時間掛かりそうですが。。
少々お待ち下さいませ。
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