というおしゃれなイタリアンバーが北新地にありました(‘ ‘*)
（住所：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-23 吉紹ビル1F）
有機農法に拘った野菜を丸ごと頂ける料理。美味しいワイン。
そしてお魚とお肉の料理も。
夜中の２時まで営業されてらっしゃって、お酒を飲むにもお野菜好きな方にもお肉が食べたい人にも、かなり広範囲でカバーできるおしゃれなダイニングバーだと感じます。
「オーガニックアンドワイン yasu」
ワインソムリエと野菜ソムリエがいらっしゃるらしい。
なんか豪華だ(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
北新地駅を上がってファミリーマートの裏手のビルに行くと…
隠れ家的な雰囲気の入り口が見えました。野菜のディスプレイが眩しいです*:･’ﾟ☆
店員さんが扉を開けて待っててくれました。
此処のお店の方、とても笑顔が素敵な店員さんだったです。
奥の席へ案内されてメニューを眺める。
野菜のコース料理。
野菜と魚のコース料理。
野菜と魚とお肉のコース料理。
アラカルト。
そしてワインとフレッシュベジタブルジュースのメニュー。
今回は食事で来たので、ジュースと野菜のコース料理を注文です。
野菜のコース料理は一人３８００円*:･’ﾟ☆
まずは突き出し。
小松菜とりんごのジュース。
人参とりんごのジュース。
そして、生野菜のバイキングもついてます。
ここの野菜、生で食べると素材の味がそのまま伝わってくる。
レタス、人参、玉葱、きゅうり、大根、トマト、パプリカ。
そしてめずらしい༗コールリーフ？だったかな。
それに特製ドレッシングや、こだわりの塩を添えて食べる。
夏にぴったりのメニューですね。
産地は有機農法で育った野菜を色々な場所から取り寄せてるみたいです。
こだわりを感じます(‘ ‘*)
この生野菜だけでもお腹いっぱいになってしまいそうでした*
ですが、コース料理の本番はこれから＞＜
前菜は、野菜のキッシュと豆腐の包み揚げ。
上に乗ってるスプラウトの味が優しい一品。
次は野菜のフリッター。
素材の味が活きております。
野菜ステーキ。
玉ねぎソースの甘味が香ばしい焼き加減と相俟って素晴らしい味を演出してました。
やはり野菜本来の美味しさが存分に味わえる。
パスタ料理も絶品です。
ソースの加減、野菜の火の入れ具合、まさに完璧の仕上がり＞＜
出てくる一皿一皿に、感動しっぱなしです。
実は、オーダーするときかなり細かい注文を入れたのですよね。。。
（薄味にするとか、ソースを極力かけないとか、油を殆ど使わないとか）
店員さん快く相談に乗ってくれて、こちらの意図をすんなり汲み取ってくれた。
それに笑顔も素敵な感じで、思わずこちらもにっこりしてしまいそうなふう（o v o。）
とても良い店だったです。
最後はデザートでお口直し。。
写真を振り返っていると、そのときの感情が蘇ってくるようです。
一品一品のお皿の盛り付けも綺麗で、演出も素晴らしかった。
次回はお仕事の飲み会でも、此処利用したいな〜って思ったりします。
カップルの方も多かったし、女子会やってる方もいたし。
きっと行く時間帯によってお客さんの感じも変わるんじゃないかな〜って思います。
此処の野菜、「低温蒸し」したらもっと美味しくなるだろうなぁ〜(‘ ‘*)
大阪梅田のロフト前。
今流行の自然食で評判の高いお店にお邪魔してみました。
こちら、月曜日の１２時頃にお伺いしたら。なんと30分待ち。。
すごい人気のお店のようですw(ﾟﾛﾟ)w
ランチ、行きたかったですが。生憎仕事の都合で予定が入ったため、カフェタイムにおじゃますることにしました。
おおよそ１５時３０くらいの時間に入店です(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
なんだかシックで落ち着いた雰囲気のお店。
やさしい感じのする店内風景です。
テーブルに置かれたワンポイントのグリーンに和みます（o v o。）
料理はカフェタイムでも用意してあって、カフェランチ？的な
量も女性にピッタリのほどよいメニューでした。
全体的にやさしい味付け。
玄米ももっちりした食感で美味しく食べられます。
おおよそ1000円足らずで、素敵な自然食のランチ*:･’ﾟ☆
ケーキも注文しました。
こちらも砂糖を使ってない感じのシフォンケーキ。
素材の甘味が生きてます。
とってもヘルシーですね.｡.:*･゜
女性客に人気なのも頷けます(‘ ‘*)
今週はまた大阪に来てます。
仕事とはいえ、こうも毎週毎週とは。
しかし、大阪がだいぶホームグラウンドに近づいたようなそうでもないような。。
都会にくると、色々な刺激があるのでいい勉強になってます。
今回おじゃました場所は。
《梅田〜北新地》
sangmi
オーガニックワイン yasu
《心斎橋》
hitonowa
トラスティ心斎橋のカフェディナー
《兵庫県川西》
カークス
どれもおしゃれで絶品な料理ばかりでした。
レポートはこの日記の後に続きます。
リッツカールトンへ繋がる地下道の途中に、素敵な懐石料理のお店がありました。
この日は夜も遅くなり、開いているお店は少なかったのですが。
なんと、ラストオーダーぎりぎりでOKとのこと。
有難いですね。
お店の名前は「禅園」
どことなく和の厳格な雰囲気が漂う、高級感溢れるお店です。
店内はこんな感じ。
この日は期間限定のタコをふんだんに使ったコース料理を頂きました。
前八寸 季節の前菜九種盛り
椀物 たこ葛打ち 順才 蓮根豆腐 梅肉すり流し
造里 アオリイカ素麺 鶉玉子、生姜、旨出汁
鰹藁焼きの叩き ニンニク、紫蘇酢
明石たこ湯洗 柚子胡椒 酢味噌
主菜一肴 たこ真丈明石焼風 三つ葉
鱸バター醤油焼 初神 木の芽
主菜二肴 たこシャブシャブ 蓮芋 淡路玉葱 生姜 霙酢
仕上げ たこの土鍋炊き御飯
枝豆 生姜 香の物 味噌汁
水菓子 黒糖わらび餅とバニラアイス
とても豪華な8000円のコース料理です*:･’ﾟ☆
まさに舌鼓を打つほどの絶品。
ひとつひとつの料理がかくも美しく彩られ、素材の味を引き立たせている。
感動の味です.｡.:*･゜
一皿の演出をこうも作りこむものなら、やはり相応の手間が掛かるのだろうなぁ。。
素晴らしい仕事ぶりだと感じます。プロの業、盗み見たり。。
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- 禅園
- 2012年05月28日
梅田付近はオフィス街がたくさん。
そして、レストランも色々あるみたいです。
食べログで調べた所、梅田のランチがランキングで並んでまして。
和食のお店「こおげ」さんが人気のお店だったので行ってみました。
住所⇒大阪市北区曽根崎新地1-1-39 延藤ビル３階
TEL⇒06-6343-0070
道場六三郎のお弟子さんがやってらっしゃるとのこと。
これは楽しみですね(‘ ‘*)
前日に予約を入れてみたのですが、お昼は既にいっぱいだったとのこと。
諦めて別のお店を探そうとも思いましたが、ふと時間帯をずらしてもう一度電話を入れたら。
カウンター席でぎりぎり予約採れた！
思い立ってラッキーです*:･’ﾟ☆
ということで、「こおげ」ランチ行って参りました。
こんなにたくさんのボリューム。
この時はご飯おかわり可。
いったい幾らだと思われるでしょう
⇒1000円w(ﾟﾛﾟ)w
素晴らしすぎます.｡.:*･゜
しかもひとつひとつの料理がすごく丁寧に作られてる。
厨房はお一人で頑張ってらっしゃる。
見てください、きゅうりの飾り切りです・。・
ここがこうなって
こう
なんてスゴイ職人さんなんでしょう。
もちろん、味も美味しかったです。
梅田の1000円ランチ。
こんなに素敵な場所があったんですね。。
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- 2012年05月28日
